-[小烤箱]香 脆 可口 之巧可力小餅乾
可可粉50g 低筋麵粉200g 細砂糖150g 無鹽奶油150g 蛋1顆
(1)將無鹽奶油放置室溫打散 打散後分次加入砂糖全部加完
(2)打均後加入蛋打均成圖中顏色 可清晰看到紋路
(3)篩入可可粉用刮刀拌均後 在分次篩入麵粉輕攪勿一次篩太多每次需攪均後在加
(4)完成上步驟後 可用刮刀或手捏成圓形拿保鮮膜包起 放入冷藏25~35分
(5)取出桿出0.3~0.5的厚度在用壓摸或手捏出形狀後 分次放烤盤底盤鋪鋁箔或烘焙紙
(6)烤3分鐘後在取出 上層蓋鋁箔紙霧面朝外 亮面朝內 續烤5~7分依個人家裡烤箱而調整時間 完成
這次是第一次做巧可力版 所以做的不是很順利~-~
然後還因為在絆麵團的中途因為太乾而自作主張的加了牛奶....
成品是香啦 但就是有點不脆稍微濕濕的-_-
哀...算了下次會更好拉~
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