義起MAKE FOOD•ZoE

材料:蛋白2顆 糖粉85克

(1)糖分三次加入蛋白打至如下圖 

沒電動打蛋器就和我一樣 拿打蛋器傾斜45度將空氣打入約1小時！沒錯！1小時！

(2)打到倒過來不會掉此時你可以加任何色素或香料 用擠花袋做造型或隨意鋪在烘焙紙上

注意！若蛋白打不夠發不夠堅固 當擠造型時紋路擠出後會很容易恢復原狀！

(3)烤箱110~120度約1小時30分 若外殼還軟軟的就多15分若還是沒再15分已此類推

溫度問題的話每牌烤箱會有不一樣的溫度 然後又發現我的烤箱溫度屬於比較低一點的://

因為這次是我第一次使用烤箱 之前都是用小烤箱的來著~.~不過媽媽終於抽中送給我了挖哈哈XD

所以如果用110度烤了1小時半還是沒熟的話 轉120度繼續烤30分鐘

隨意拿一顆試吃 裡頭要像這樣水份完全烘乾 要有外脆內軟一咬即化

烤好後~我可愛的孩子們:)))))我知道外形有點像那啥...哭哭QAQ

所以真的要打更堅固一點再裝擠花袋rrr...但也不要打過頭落！！

那蛋黃怎辦呢？請參考我的http://henson890310.pixnet.net/blog/post/247567720

美味鬆餅搭配的卡士達醬 一正一負剛好花掉整顆蛋~卡士達可用於 各式甜點搭配或抹土司都很對味~~~

其實這才我用了100克的糖粉真的有點太甜 所以就稍稍改了一般人可以認同的甜味

然後更棒的是！！我媽媽要買電動打蛋器當生日禮物送給我啊啊啊！！太開心了~

心中有如飛奔的野馬般啊啊啊阿！！

不過阿最近再80幾天就要會考了~~所以可能要會考後才能不斷的發文~

我一定會不負眾望的:////

話外一提:好希望我的老師們也會支持我上高職的餐飲科~://

因為上高職後才能考上高餐進而實現我的夢想拉拉拉x))

因為周遭有3個人以上聽到我要上嘉義家職他們的臉 不是驚訝就是白痴媽...QAQ

不是我在吹牛XD不過我的成績是不差的可以上嘉義女中的可是我的夢想是當廚師啊啊啊哀...我會堅持加油的！！

以高分考進去！！！