[難度6]有點像大雜燴但很美味的義式番茄蔬菜濃湯鍋－義起MAKE FOOD•ZoE

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Sep 19 Fri 2014 21:28
[難度6]有點像大雜燴但很美味的義式番茄蔬菜濃湯鍋

-有點像大雜燴但很美味的義式番茄蔬菜濃湯鍋

橄欖油.胡椒.香料.蒜.肉類皆可[適量].牛番茄[3顆].馬鈴薯[2顆].洋蔥[1顆].玉米粉.鹽巴.糖.醋

[可有可無]起司粉.小蝦仁

（1）蒜頭.肉.番茄.馬鈴薯.洋蔥切丁
（2）取一鍋倒油勿過熱加蒜頭炒香後加肉炒熟加點水在加入番茄炒至嫩出汁在加入洋蔥至軟加適量水淹過食材
（3）3~5分後加馬鈴薯蓋鍋幾分後加蝦仁在蓋鍋燉至馬鈴薯軟嫩[隨時攪拌避焦中小火]
（4）軟好後加適量[玉米粉加水勾嵌]依序加入醋.鹽糖.香料.胡椒.起司粉
（5）蓋鍋燉超過30分 1小時更優完成

煮好後真的很香！可搭配燉飯食用

亦可在燉時加入月桂葉[全聯可買到]更香有普羅旺斯燉菜的味道燉完後需撈起喔不可直接吃！！